Alejandro Such es el actual Director Culinario de Mediterraneo Culinary Center, ocupa este puesto desde 2018, tras acumular una larga experiencia como cocinero (en alguno de los restaurantes más importantes de España, como El Celler de Can Roca), educador en gastronomía, asesor gastronómico y escritor de libros de cocina (como el libro Postres en restauración de la editorial Paraninfo)
EDUCACIÓN Y FORMACIÓN
Master en gestión de empresas en hostelería y Turismo
Gastrouni Alicante [ 2021 ]
Master en protocolo y organización de eventos
ESAH [ 2018 ]
Master en formación pedagógica en formación profesional y deportiva
UNED ASTURIAS [ 2014 – 2015 ]
Técnico superior en dirección de cocina
IES Mediterrenea Benidorm [ 2010 – 2012 ]
Curso de cocina y postres con turrones de Jijona y Alicante
CDT Benidorm [ 2012 ]
Curso de pasteleria salda
CDT Benidorn [ 2012 ]
Certificado de formación en higiene alimentaria
COSDHA [ 2010 ]
Taller de comunicación, trabajo en equipo y asertividad
Centro Público Integrado de Formación Profesional Costa de Azahar [ 2010 ]
Técnico en Cocina y Gastronomía
Hosteleria y Turismo Costa de Azahar [ 2008 – 2010 ]