Curso de cocina en Valencia para la asociación Ymca
Formación culinaria a medida con dos elaboraciones y aprendizaje de distintas técnicas de cocina
VALENCIA (27 de septiembre de 2023). Mediterráneo Culinary Center impartió esta semana un curso de cocina para la asociación Ymca de Valencia denominado ‘Cocina para la autonomía’. Un total de 11 miembros de esta entidad sin ánimo de lucro aprendieron a hacer dos elaboraciones diferentes. La formación estuvo dirigida por el profesor de cocina Álvaro Vilella y coordinada por Álex Such, director Culinario de la escuela.
El curso de cocina para Ymca consistió en la ejecución de dos platos: berenjena rellena y ‘risotto’. De esta manera, durante 3 horas, los alumnos aprendieron diferentes tipos de corte, cómo texturizar o mantecar, varias salsas básicas, fondos y diferentes tipos de arroces.
La escuela de cocina en Valencia Mediterráneo Culinary Center (MCC) tiene una línea de trabajo que ofrece cursos de cocina a medida para instituciones y empresas. Primero se realiza un análisis para detectar las necesidades del curso. Después, son fijados los objetivos y se crea el plan formativo. Finalmente, se organiza la formación y se imparte en las cocinas del centro, ubicada en las instalaciones de la avenida del Cid.
La asociación Ymca se dedica al apoyo a la familia, a la juventud y a la infancia, con refuerzos educativos y actividades de ocio y tiempo libre, itinerarios y orientación. Con dos sedes en Valencia, esta entidad dispone de una amplia red de delegaciones por toda España y también a nivel internacional. Destaca por sus programas de apoyo al empleo, vivienda y formación. En este último se enmarca el curso de cocinero en la escuela de cocina Mediterráneo Culinary Center. Puedes ver un vídeo breve de la clase en nuestras redes Tik Tok y YouTube.
Curso de cocina para asociaciones y empresas
Numerosas organizaciones no gubernamentales y empresas acuden cada año a las aulas y las cocinas de Mediterráneo Culinary Center. El objetivo es recibir cursos de formación e incluso diplomas y títulos propios para sus asociados o empleados. Se trata tanto de prácticas ara la inserción laboral como de cursos de perfeccionamiento y de formación continua para profesionales de los sectores de la alimentación y la hostelería.
Además, Mediterráneo Culinary Center imparte los títulos oficiales de Formación Profesional (FP) de los ciclos formativos de grado medio en Cocina y Gastronomía, grado superior en Dirección de Cocina y grado superior en Dietética. Estas titulaciones de FP pueden ser recibidas tanto en la modalidad presencial como en la online o semipresencial.
