Este título de experto es un completo programa para dominar, con una visión global, todos los aspectos relacionados con la gestión de una empresa de restauración. Aprenderás a gestionar el departamento de compras optimizando costes y asegurando la calidad; mejorarás el control sobre los procesos culinarios y controlarás todos los aspectos administrativos y financieros de este tipo de negocios.
¿Por qué estudiar gestión de empresas de restauración?
Disponible - Próximamente
Duración
600 horas
Modalidad
Online
Metodología presencial
Metodología activa basada en el learning by doing
Seguimos una metodología basada en el learning by doing (aprender haciendo), donde el estudiante es el centro del proceso de enseñanza-aprendizaje.
Plan de formación
Información general
- Experto en gestión de empresas de restauración es un curso práctico de gestión con una duración total de 600 h.
- Al finalizar la parte lectiva (380 h.) se realizarán 220 h. de prácticas en empresas de primer nivel.
Plan de estudios
ÁREA DE COMPRAS:
- Compras y optimización de recursos (60 h.)
ÁREA DE CALIDAD:
- Aseguramiento de la calidad (90 h.)
ÁREA DE PRODUCCIÓN:
- Dirección de la producción y gestión de procesos (120 h.)
ÁREA DE ADMINISTRACIÓN:
- Gestión económica y financiera (60 h.)
PRÁCTICAS:
- Prácticas no laborales en empresas de restauración (220 h.)
PROYECTO:
- Trabajo Final de Postgrado (50 h.)
Título
Experto en gestión de empresas de restauración (600 h.; título propio)
Requisitos de acceso
Acceso directo:
- El candidato deberá poseer una titulación superior o titulación equivalente.
Matriculación
- El centro facilitará al futuro alumno toda la documentación e impresos para formalizar su matrícula.Solo se adquiere la condición de alumno una vez se ha formalizado la matrícula entregando la documentación necesaria:
- Hoja de matrícula cumplimentada (original y fotocopia).
- 2 fotocopias del DNI.
- 2 fotografías recientes.
- Orden de domiciliación bancaria y número de cuenta.
- Justificante de pago de la matrícula.
Salidas profesionales
Cuando termines el ciclo podrás trabajar de:
- Director/a de alimentos y bebidas.
- Director/a de cocina.
- Encargado/a de economato y bodega.
Continuidad
En Mediterráneo Culinary Center podrás seguir estudiando:
- Otros cursos de posgrado y master.