Instalaciones

En la mejor ubicación de Valencia

Una ubicación ideal

Ubicado en la Avenida del Cid de Valencia, Mediterráneo Culinary Center está conectado con transporte público con los principales puntos de interés de la ciudad en apenas unos minutos.

El centro alberga más de 900 m2 de instalaciones prácticas, donde los estudiantes aprenden con los últimos avances tecnológicos. Además cuenta con 400 m2 de aulas teóricas y más de 200 m2de instalaciones de uso común.

Cocina 1

Capacidad

  • Superficie: 170 m2
  • Uso demostrativo: 90 personas.
  • Uso participativo: 30 personas.
  • Uso individual: 15 personas.

Características

  • Iluminación natural y artificial.
  • Ventilación: sistema de extracción de humos, vapores, olores y altas temperaturas.
  • Sistema antiincendios individualizado.
  • Paredes, suelos y superficies lisas, impermeables y fáciles de limpiar

Equipamiento

  • Rotafolios, Smart TV, proyector y Wi-Fi.
  • 1 módulo demostrativo docente con inducción.
  • 16 módulos individuales de trabajo con horno e inducción.
  • Mesas de trabajo en equipo con microondas, freidoras, sistema de cocinado a baja temperatura, pequeños electrodomésticos, lámpara de infrarrojos, tajo y esterilizador de cuchillos.
  • Zona de menaje con armarios y estanterías para materiales de uso común.
  • Cámaras frigoríficas para actividad docente.
  • Acceso a vestuarios, servicios y zonas de uso común.

Cocina 2

Capacidad

  • Superficie: 210 m2
  • Uso demostrativo: 90 personas.
  • Uso participativo: 30 personas.
  • Uso individual: 15 personas.

Características

  • Iluminación natural y artificial.
  • Ventilación: sistema de extracción de humos, vapores, olores y altas temperaturas.
  • Sistema antiincendios individualizado.
  • Paredes, suelos y superficies lisas, impermeables y fáciles de limpiar.

Equipamiento

  • Rotafolios, Smart TV, proyector y Wi-Fi.
  • 1 módulo demostrativo docente con inducción.
  • 16 módulos individuales de trabajo con horno e inducción.
  • Mesas de trabajo en equipo con horno UNOX, microondas, freidoras, sistema de cocinado a baja temperatura, pequeños electrodomésticos, lámpara de infrarrojos, tajo y esterilizador de cuchillos.
  • Zona de menaje con armarios y estanterías para materiales de uso común.
  • Cámaras frigoríficas para actividad docente.
  • Zona polivalente independiente para explicaciones teóricas, catas o presentaciones.
  • Acceso a vestuarios, servicios y zonas de uso común.

Pastelería

Capacidad

  • Superficie: 120 m2
  • Uso demostrativo: 40 personas.
  • Uso participativo: 20 personas.

Características

  • Iluminación natural y artificial.
  • Ventilación: sistema de renovación de aire.
  • Paredes, suelos y superficies lisas, impermeables y fáciles de limpiar.

Equipamiento

  • Rotafolios, Smart TV, proyector y Wi-Fi.
  • 4 mesas de trabajo con altura y amplitud adecuada.
  • Mesas de trabajo en equipo con horno SALVA, horno RATIONAL, fermentadora, mantecadora, amasadoras, microondas, placas de inducción y pequeños electrodomésticos.
  • Zona de menaje con armarios y estanterías para materiales de uso común.
  • Cámaras frigoríficas para actividad docente.
  • Acceso a vestuarios, servicios y zonas de uso común.

Aula polivalente

Capacidad

  • Superficie: 100 m2
  • Uso demostrativo: 80 personas.
  • Uso participativo: 45 personas.

Características

  • Iluminación natural y artificial.
  • Aire acondicionado frío / calor.
  • Ventilación: sistema de renovación de aire.
  • Paredes, suelos y superficies lisas, impermeables y fáciles de limpiar.

Equipamiento

  • Rotafolios, Smart TV, proyector y Wi-Fi.
  • 1 módulo demostrativo docente con inducción, horno, microondas y freidoras.
  • Acceso a vestuarios, servicios y zonas de uso común.

Opciones

  • Aula demostrativa para masterclass, presentación de productos o charlas.
  • Sala de cata de vinos, aceites, quesos y otros productos.
  • Sala de eventos para coffee breaks, cócteles informales o caterings.

Aula de frescos

Capacidad

  • Superficie: 120 m2
  • Uso demostrativo: 40 personas.
  • Uso participativo: 25 personas.

Características

  • Iluminación natural y artificial.
  • Ventilación: sistema de renovación de aire.
  • Paredes, suelos y superficies lisas, impermeables y fáciles de limpiar.

Equipamiento

  • Rotafolios, Smart TV, proyector y Wi-Fi.
  • 4 mesas de trabajo con altura y amplitud adecuada.
  • Mesas de trabajo en equipo con mantecadora, amasadoras, microondas, placas de inducción y pequeños electrodomésticos.
  • Zona de menaje con armarios y estanterías para materiales de uso común.
  • Cámaras frigoríficas para actividad docente.
  • Acceso a vestuarios, servicios y zonas de uso común.

Opciones

  • Aula de pastelería.
  • Aula de aprovisionamiento de materias primas.
  • Aula de preelaboración de carnes y pescados.

Aula de catas

Capacidad

  • Superficie: 50 m2
  • Uso demostrativo: 30 personas.
  • Uso participativo: 20 personas.

Características

  • Iluminación natural y artificial.
  • Ventilación: sistema de renovación de aire.
  • Paredes, suelos y superficies lisas, impermeables y fáciles de limpiar.

Equipamiento

  • Rotafolios, Smart TV, proyector y Wi-Fi.
  • Acceso a vestuarios, servicios y zonas de uso común.

Opciones

  • Sala de degustación de menús gastronómicos.
  • Sala de cata de vinos, aceites, quesos y otros productos.

Laboratorio

Equipamiento

  • Rotafolios, Smart TV, proyector y Wi-Fi.
  • Zona de equipamiento con microscopios, calibradores de pliegues cutáneos, básculas TANA, conductímetros, centrifugadora, agitadores, desecadores, balanzas, termómetros, maniquí anatómico digestivo, medidores de pH, estufa de laboratorio y agitadores magnéticos.
  • Zona de utensilios con armarios y estanterías para materiales de laboratorio de uso común.
  • Zona de limpieza con fregadero y ducha para ojos.
  • Cámara frigorífica para actividad docente.
  • Acceso a vestuarios, servicios y zonas de uso común.

Aulas teóricas

Capacidad

  • Aula 1: 30 personas, 60 m2
  • Aula 2: 25 personas, 55 m2
  • Aula 3: 20 personas, 40 m2
  • Aula 4: 20 personas, 40 m2

Características

  • Iluminación natural y artificial.
  • Aire acondicionado frío / calor.
  • Pizarra de rotulador y / o rotafolio.
  • Smart TV.
  • Proyector y pantalla.
  • Conexión de red y Wi-Fi.

Espacios comunes

Capacidad

  • Recepción: 60 m2
  • Zona de descanso: 55 m2
  • Vestuarios y aseos: 40 m2
  • Cuarto frío: 40 m2

Características

  • Recepción: con espacio de espera y zona administrativa.
  • Zona de descanso: con bancos, futbolín y máquinas de refrescos, snacks y café.
  • Vestuarios: con aseos y taquillas.
  • Cuarto frío: con abatidor de temperatura, envasadora a vacío, cortafiambres, picadora de carne y mantecadora.

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Sin duda alguna, Mediterráneo Culinary es una escuela en la que la experiencia que vivirás desde el primer momento será excelente

Alba de MiguelAlumna

Desde el primer momento te hacen sentir bien, la atención, la información recibida, el trato con los alumnos y sobre todo las instalaciones lo convierten en el lugar perfecto para formarte como cocinero

MargotAlumna

La mejor experiencia de mi vida. La pasión que trasmite los profesores te da una confianza y ganas de aprender lo máximo

GintareAlumna