* ¡Atención! los concursantes se muestran de forma aleatoria cada vez que se carga esta página para no favorecer a ningún participante de forma especial
* Pulsa en la ficha de tu receta favorita para votar
Concurso dirigido exclusivamente a estudiantes de hostelería
¡Ya puedes votar por tus favoritos!
CONCURSO
Nuevos talentos
MEDITERRÁNEOS
Concurso
1ª edición
oct. – nov. 2022
Demuestra tu talento culinario
Este concurso está orientado a brindar un espacio donde los nuevos talentos de la gastronomía puedan mostrar sus capacidades culinarias, antes incluso de finalizar sus estudios.
Se valorarán la sostenibilidad de la elaboración, las técnicas incorporadas, así como la creatividad a la hora de poner en valor los conocimientos que están adquiriendo en sus respectivos centros educativos.
Los miembros del jurado valorarán los proyectos en su conjunto tomando como base la sostenibilidad, la creatividad y la técnica. De la preselección saldrán 8 finalistas: 2 serán aquellos más votados por el público, y 6 los elegirá un comité de expertos formado por Mediterránea Gastrónoma y Mediterráneo Culinary Center.
El concurso se celebrará el día 14 de noviembre en el escenario de concursos en Mediterránea Gastrónoma en Valencia.
premio
1º
Trofeo de ganador/a y experiencia gastronómica para dos personas en un restaurante estrella Michelin
*Premio valorado en 500€
premio
2º
Pack de utensilios de cocina y pack de especias profesional
*Premio valorado en 300 €
premio
3º
Pack de utensilios de cocina
*Premio valorado en 200 €
premio
Sostenibilidad
Experiencia gastroturística
*Premio valorado en 200 €
Condiciones generales
¿Quién puede participar?
Este concurso está dirigido exclusivamente a estudiantes de la hostelería que estén matriculados en cualquier centro educativo privado, concertado o público.
¿Cuál es la dinámica del concurso? Fechas
Inscripción – Del 13 al 31 de octubre. Completa todo el formulario que encontrarás en esta página, desde el 13 hasta 31 de octubre a las 23:59 (hora de España peninsular)(finalizado)- Votación popular – Del 2 al 6 de noviembre. El público general votará en la página web del concurso por sus cociner@s favoritos, de entre los mejores clasificados clasificados, un jurado profesional determinará quiénes son los finalistas (en curso)
- Comunicación a los finalistas – 7 de noviembre. Se comunicará a los finalistas por correo electrónico y por teléfono.
- Final – En el marco de Mediterránea Gastrónoma el día 14 de noviembre de 10:30 a 14:00 h., con la elaboración del plato en directo
¿Qué valores serán más destacados?
- Sostenibilidad: se valorará de forma positiva a aquellos concursantes que justifiquen la sostenibilidad, teniendo en cuenta el KM0 (menos de 100 km de su provincia), reducción de huella ecológica, temporalidad de los productos, aprovechamiento correcto de la materia prima, uso de productos ecológicos.
- Creatividad: el concursante tendrá que realizar un plato degustación teniendo en cuenta que el plato estará constituido por como mínimo 4 elementos siendo uno de ellos el elemento principal y este último deberá de ser de forma obligatoria (verdura o hortaliza), teniendo en cuenta que el resto de los elementos que constituyen el plato creativo podrá contener proteína animal. (No tiene por qué ser un plato vegano/vegetariano).
- Técnica: las técnicas empleadas deberán de ser justificadas, pudiendo abarcar técnicas tradicionales o técnicas de vanguardia.
Organiza:
Colabora:
