Arroces y
pastas

• 3 sesiones (15 h)
• 22, 23 y 29 de mayo de 2023
• Lunes y martes de 16 a 21 h.
• Curso bonificable

Descripción:

• Dominarás las técnicas para la perfecta elaboración de arroces secos, melosos y caldosos y disfrutarás aprendiendo los secretos de la elaboración de pastas.

Programa del curso:

• Arroces: variedades y usos.
• Técnicas para el cocinado de arroces secos, caldosos y melosos.
• Pastas: tipos y usos.
• Técnicas para la elaboración y cocinado de pastas.

Metodología:

• Las técnicas de cocina se pondrán en práctica a través de la elaboración de diferentes recetas con productos de temporada.
• Al finalizar cada clase se degustarán y evaluarán las diferentes elaboraciones realizadas.