El mundo de
las tartas
260,00 €
- 4 sesiones (20 h.)
- 16, 17, 23 y 24 de octubre de 2023
- Lunes y martes de 16 a 21 h.
- Curso bonificable
Descripción:
- Conocerás cómo elaborar todo tipo de bizcochos, cremas y rellenos desarrollando su aplicación en la preparación de una gran variedad de tartas.
Programa del curso:
- Masas ligeras batidas.
- Masas batidas con carga de grasa.
- Cremas y rellenos aplicados.
- Cubiertas y baños.
Metodología:
- Las técnicas de cocina se pondrán en práctica a través de la elaboración de diferentes recetas con productos de temporada.
- Al finalizar cada clase se degustarán y evaluarán las diferentes elaboraciones realizadas.