Elaboración de postres fritos o cocidos

130,00 

  • 2 sesiones (10 h)
  • 27 y 28 de noviembre de 2023
  • Lunes y martes de 16 a 21 h.
  • Curso bonificable.

Descripción:

  • En este curso te acercarás a la repostería tradicional aprendiendo los fundamentos para la elaboración de postres fritos, cocidos y de sartén.

Programa del curso:

  • Masas escaldadas dulces.
  • Masas escaldadas saladas.
  • Cremas y rellenos aplicados.

Metodología:

  • Las técnicas de cocina se pondrán en práctica a través de la elaboración de diferentes recetas con productos de temporada.
  • Al finalizar cada clase se degustarán y evaluarán las diferentes elaboraciones realizadas.
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