Elaboración de postres fritos o cocidos
130,00 €
- 2 sesiones (10 h)
- 27 y 28 de noviembre de 2023
- Lunes y martes de 16 a 21 h.
- Curso bonificable.
Descripción:
- En este curso te acercarás a la repostería tradicional aprendiendo los fundamentos para la elaboración de postres fritos, cocidos y de sartén.
Programa del curso:
- Masas escaldadas dulces.
- Masas escaldadas saladas.
- Cremas y rellenos aplicados.
Metodología:
- Las técnicas de cocina se pondrán en práctica a través de la elaboración de diferentes recetas con productos de temporada.
- Al finalizar cada clase se degustarán y evaluarán las diferentes elaboraciones realizadas.