Elaboración de postres fritos o cocidos

• 2 sesiones (10 h)
• 27 y 28 de noviembre de 2023
• Lunes y martes de 16 a 21 h.
• Curso bonificable.

Descripción:

• En este curso te acercarás a la repostería tradicional aprendiendo los fundamentos para la elaboración de postres fritos, cocidos y de sartén.

Programa del curso:

• Masas escaldadas dulces.
• Masas escaldadas saladas.
• Cremas y rellenos aplicados.

Metodología:

• Las técnicas de cocina se pondrán en práctica a través de la elaboración de diferentes recetas con productos de temporada.
• Al finalizar cada clase se degustarán y evaluarán las diferentes elaboraciones realizadas.