Elaboración de postres fritos y cocidos

200,00 

  • 4 sesiones (20 h)
  • 23, 24, 30 y 31 de enero de 2023
  • Lunes y martes de 16 a 21 h.
  • Curso bonificable.

Descripción:

  • En este curso te acercarás a la repostería tradicional aprendiendo los fundamentos para la elaboración de postres fritos, cocidos y de sartén.

Programa del curso:

  • Técnicas para la elaboración de postres fritos.
  • Técnicas para la elaboración de postres en sartén.
  • Técnicas para la elaboración de masas escaldadas.
  • Técnicas para la elaboración de cremas.
  • Aplicaciones prácticas.

Metodología:

  • Las técnicas de cocina se pondrán en práctica a través de la elaboración de diferentes recetas con productos de temporada.
  • Al finalizar cada clase se degustarán y evaluarán las diferentes elaboraciones realizadas.

Agotado

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