Elaboración de postres fritos y cocidos
200,00 €
- 4 sesiones (20 h)
- 06, 07, 13 y 14 de junio de 2023
- Martes y miércoles de 16 a 21 h.
- Curso bonificable.
Descripción:
- En este curso te acercarás a la repostería tradicional aprendiendo los fundamentos para la elaboración de postres fritos, cocidos y de sartén.
Programa del curso:
- Técnicas para la elaboración de postres fritos.
- Técnicas para la elaboración de postres en sartén.
- Técnicas para la elaboración de masas escaldadas.
- Técnicas para la elaboración de cremas.
- Aplicaciones prácticas.
Metodología:
- Las técnicas de cocina se pondrán en práctica a través de la elaboración de diferentes recetas con productos de temporada.
- Al finalizar cada clase se degustarán y evaluarán las diferentes elaboraciones realizadas.