#MONOGRÁFICO – Especial entomofágia

130,00 

Especial entomofagia (10 h) (2 sesiones) 9 y 10 de mayo de 2022

Descubrirás las excelentes propiedades nutricionales de los insectos comestibles y sabrás cómo utilizarlos en múltiples aplicaciones culinarias.

Programa del curso:

-Insectos comestibles: caracterización y tipología.

-Cocina con insectos, aplicación práctica.

Metodología:

-Las técnicas de cocina se pondrán en práctica a través de la elaboración de diferentes recetas con productos de temporada.