Introducción al mundo del chocolate
160,00 €
- 2 sesiones (10 h)
- 06 y 07 de noviembre de 2023
- Lunes y martes de 16 a 21 h.
- Curso bonificable.
Descripción:
- En este curso te adentrarás en todas las posibilidades que ofrece este mágico ingrediente y aprenderás a elaborar productos como tartas, bombones y postres.
Programa del curso:
- El atemperado del chocolate.
- Bombones.
- Decoración y manejo del Cornet.
- Trufas.
Metodología:
- Las técnicas de cocina se pondrán en práctica a través de la elaboración de diferentes recetas con productos de temporada.
- Al finalizar cada clase se degustarán y evaluarán las diferentes elaboraciones realizadas.