Introducción al mundo del chocolate

• 2 sesiones (10 h)
• 06 y 07 de noviembre de 2023
• Lunes y martes de 16 a 21 h.
• Curso bonificable.

Descripción:

• En este curso te adentrarás en todas las posibilidades que ofrece este mágico ingrediente y aprenderás a elaborar productos como tartas, bombones y postres.

Programa del curso:

• El atemperado del chocolate.
• Bombones.
• Decoración y manejo del Cornet.
• Trufas.

Metodología:

• Las técnicas de cocina se pondrán en práctica a través de la elaboración de diferentes recetas con productos de temporada.
• Al finalizar cada clase se degustarán y evaluarán las diferentes elaboraciones realizadas.