Introducción al mundo del chocolate

160,00 

  • 12 y 13 de febrero de 2024.
  • Lunes y martes de 16 a 21 h.
  • Curso bonificable.

Descripción:

  • En este curso te adentrarás en todas las posibilidades que ofrece este mágico ingrediente y aprenderás a elaborar productos como tartas, bombones y postres.

Programa del curso:

  • El atemperado del chocolate.
  • Bombones.
  • Decoración y manejo del Cornet.
  • Trufas.

Metodología:

  • Las técnicas de cocina se pondrán en práctica a través de la elaboración de diferentes recetas con productos de temporada.
  • Al finalizar cada clase se degustarán y evaluarán las diferentes elaboraciones realizadas.
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