El mundo de las
tartas

• 4 sesiones (20 h.)
• 25 y 26 de abril, 02 y 03 de mayo de 2023
• Martes y miércoles de 16 a 21 h.
• Curso bonificable

Descripción:

• Conocerás cómo elaborar todo tipo de bizcochos, cremas y rellenos desarrollando su aplicación en la preparación de una gran variedad de tartas.

Programa del curso:

• Técnicas para la elaboración de bizcochos.
• Técnicas para la preparación de cremas y rellenos.
• Técnicas para la preparación de baños y cubiertas.
• Aplicaciones prácticas: preparación de tartas.

Metodología:

• Las técnicas de cocina se pondrán en práctica a través de la elaboración de diferentes recetas con productos de temporada.
• Al finalizar cada clase se degustarán y evaluarán las diferentes elaboraciones realizadas.