Elaboración
de pastas

• 2 sesiones (10 h)
• 14 y 15 de febrero de 2024.
• Miércoles y jueves de 16 a 21 h.
• Curso bonificable

Descripción:

• Dominarás las técnicas para la perfecta elaboración de todo tipo de pastas.

Programa del curso:

• Pastas: tipos y usos.
• Técnicas para la elaboración y cocinado de pastas.

Metodología:

• Las técnicas de cocina se pondrán en práctica a través de la elaboración de diferentes recetas con productos de temporada.
• Al finalizar cada clase se degustarán y evaluarán las diferentes elaboraciones realizadas.