Funciones:

Liderar las funciones de Alimentos y Bebidas, las instalaciones y el desempeño financiero para garantizar que se logre la máxima rentabilidad del departamento.

Analizar la combinación de ventas, costes y precio de los alimentos y bebidas de forma regular.

Liderar la implementación de nuevos conceptos y proyectos de F&B.

Asegurarse de que los comentarios y opiniones de los huéspedes se manejen adecuadamente.

Participar en actividades de relaciones públicas o actividades promocionales para la división de Alimentos y Bebidas.

Llevar a cabo funciones como entrevistas, contratación, orientación de empleados, capacitación, asesoramiento y despido si es necesario para garantizar revisiones adecuadas de personal y productividad.

Participar en la elaboración del presupuesto anual y del plan de marketing, haciéndose cargo de las secciones de la División F&B

Apoyar el programa de Seguridad Alimentaria de la división de alimentos y bebidas.

Requisitos

Requisitos obligatorios:

Licenciatura en Administración Hotelera o campo relacionado.

Dominio del español e inglés escrito y hablado (se valoraran otros idiomas).

Experiencia mínima de 3 año como Director de Alimentos y Bebidas dentro de una marca de lujo / hotel 5 estrellas

Impulsado, orientado a resultados y con buena visión para los negocios.

Agilidad estratégica y capacidad para tomar decisiones de calidad

Excelentes habilidades de gestión de personas