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AYUDANTE DE COCINA-IBIZA

FUNDACIÓ ATENCIÓ I SUPORT A LA DEPENDENCIA DE LES ILLES BALEARS

REQUISITOS DEL PUESTO DE TRABAJO

⎯ Título de graduado/ada en Educación Secundaria Obligatoria (ESO) o títulos oficiales equivalentes extinguidos, o Título de formación profesional de grado mediano de técnico/a en cocina y gastronomía (Familia: hostelería y turismo) de la Ley Orgánica de Educación (LOE) de 3 de mayo de 2006, o títulos de formación profesional oficiales equivalentes.

-Nivel B1 o equivalente (NO excluye, pero tendrán preferencia los candidatos con catalán)

FUNCIONES:

Bajo la dependencia directa del personal superior jerárquico del centro residencial, le corresponde:
-Leer el menú o plato del día y, consecuentemente, las tareas a hacer dentro de su cometido.
-Seleccionar, situando en su puesto de trabajo, los enseres, las herramientas y los recipientes a utilizar.
-Recoger y transportar los géneros desde su punto de recepción hasta el lugar adecuado a la cocina.
-Retirar de las cámaras los géneros necesarios para su trabajo y ponerlos de la mejor manera dentro de la partida.
-Revisar, y si procede reposar, la bandeja de condimentos de uso corriente.
-Tener cura de la puesta a punto del fogón, colocación, limpieza y conservación de enseres, mesas, tablas de cortar, herramientas, etc.
-Colaborar en la elaboración de platos, cubriendo los trabajos más sencillos y, en algunos casos, confeccionar algunos platos básicos.
-Ayudar a emplatar y servir, distribuyendo los alimentos de acuerdo con los menús y las raciones indicadas.
-Colaborar en la realización de algunos platos de repostería.
-Realizar las tareas de limpieza necesarias, en las diferentes partidas de cocina.
-Velar por el cumplimiento de los derechos y deberes de los residentes conjuntamente con el resto de personal.
-Comunicar a su superior las incidencias o las anomalías observadas en el desarrollo de sus funciones.

En general, llevar a cabo todas las actividades referentes a su titulación que, a pesar de que no se hayan especificado antes, le encomiende el personal superior jerárquico, siempre que estén incluidas en el ejercicio de su tarea profesional

HORARIO: TURNOS ROTATIVOS DE MAÑANAS, TARDES

De lunes a domingo en régimen de horario especial, con un horario de concurrencia obligada de las:
⎯ 07.30 a las 14.30 horas (mañana) ó
⎯ 14.30 a las 21.30 horas (tardes)

JORNADA COMPLETA: 37,50 H/SETMANA

Posibilidad de alojamiento en habitación individual y manutención

TIPO DE CONTRATO: SUSTITUCIÓN DE UNA BAJA MÉDICA

 

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