El departamento internacional de MCC se ha asistido de manera online a la primera reunión y formación de este proyecto.
VALENCIA (3 de abril de 2023)
El año ha arrancado con mucha fuerza, especialmente para SCOOK, uno de los proyectos que gestiona el área internacional de MCC. Durante el mes de febrero, celebramos la primera jornada de formación para staff, además de nuestra primera reunión transnacional.
Este proyecto está liderado por ATU Galway, que acogió tanto la reunión como la formación para staff en sus instalaciones. Además, el consorcio consta de tres socios más: la Universidad ST Kliment Ohridski, de Macedonia del Norte, la escuela Jessé de Forest, de Francia y nosotros MCC, representando a España. Durante la reunión, nos enfocamos principalmente a todos los temas respecto a la gestión de este proyecto. A continuación, se llevaron a cabo las sesiones de formación para el staff.
El principal objetivo de SCOOK es el de es evaluar la concienciación sobre sostenibilidad e impacto medioambiental del ciclo alimentario en instituciones de formación HORECA. Además, otra de las partes más importantes es desarrollar nuestros recursos digitales de forma que sean más apropiados para esta época.
Aunque toda esta experiencia la viviéramos de forma híbrida, puesto que el resto de compañeros se encontraba en Galway mientras que nosotros estábamos en Valencia, aprendimos muchísimo y seguimos trabajando codo con codo para que SCOOK siga creciendo.