Este evento ha finalizado, pero puedes volver a verlo
¿Quieres saber cómo convertir tu afición a la pastelería y repostería, en una especialización que te permita conseguir o mejorar tu empleo?
Nuestro Director Culinario, Alejandro Such y Rosa Parra, Jefa de Estudios en Mediterráneo Culinary Center, nos darán todas las claves necesarias para conseguir un empleo como pastelero, repostero o confitero, incluso, si todavía no tienes ninguna formación.
Un webinar (evento online) sobre pastelería y repostería, interesante para todos los niveles, tanto si aún no has iniciado estudios en estas disciplinas, como si ya eres cocinero y quieres mejorar tus habilidades.
Participan en el webinar
ALEJANDRO SUCH
Director Culinario
Alex Such Linuesa, es desde hace 4 años director culinario de Mediterráneo Culinary Center. Es un apasionado de la cocina especializado en arroces, cocina molecular y de vanguardia, dando una especial importancia al conocimiento y comprensión de las técnicas, para llevar a cabo con éxito la preparación de las elaboraciones.
Creador del diseño, estructura y contenidos de toda la formación relacionada con gastronomía de la escuela incluida la del curso de pastelería y repostería.
Cuenta con una larga trayectoria profesional trabajando en algunos de los mejores restaurantes de España, como es el caso de Celler de Can Roca, restaurante que cuenta con 3 estrellas Michelin.
Además, compagina su actividad en la escuela como asesor gastronómico en varios restaurantes de alto prestigio de la comunidad valenciana, y cuenta con varias publicaciones en el ámbito educativo.
ROSA PARRA
Jefa de estudios
Rosa Mª Parra Abellán, licenciada en Biología y técnica superior en prevención de riesgos laborales, ha desarrollado su trayectoria laboral en diferentes consultorías de prevención de riesgos laborales y asesoramiento en APPCC, así como en centros de investigación medioambiental colaborando en proyectos europeos.
Actualmente es responsable del departamento de nutrición y dietética en mediterráneo Culinary Center, donde ejerce como docente en los ciclos de formación profesional de cocina y gastronomía y dietética y nutrición, así mismo está a cargo de la jefatura de estudios de dicho centro.
Puedes plantearnos cualquier duda sobre este curso ...
