Quiero estudiar cocina como un profesional
¡Quiero estudiar cocina! Tanto si quieres dedicarte profesionalmente al mundo de la cocina, como si te apasiona como hobby, la mejor forma de aprender es hacerlo en una escuela de cocina a través de cursos prácticos con docentes experimentados.
En Mediterráneo Culinary Center llevamos más de 25 años formando a los más prestigiosos chefs de la ciudad de Valencia, y también a muchas personas que disfrutan con la gastronomía mediterránea en su día a día. Nuestra metodología práctica es una garantía de aprendizaje y de éxito, pero además la combinamos con las mejores instalaciones de la ciudad y la mejor materia prima de la huerta valenciana y del mar Mediterráneo.
Estudios de cocina
Una forma de dedicarte profesionalmente a la cocina es a través de nuestros títulos oficiales de formación profesional. En función de tus inquietudes y tus estudios previos, elige entre estudiar un FP de grado medio o un FP de grado superior.
El “Técnico en cocina y gastronomía” es un curso muy práctico dirigido a aquellas personas que quieren trabajar en una cocina en puestos de gran autonomía y responsabilidad media.
El “Técnico superior en dirección de cocina” está dirigido a personas que además de desenvolverse bien en los fogones, desean dirigir las operaciones y equipos de su establecimiento.
Los certificados de profesionalidad son para aquellos que además de aprender prefieran un título oficial de corta duración.
Estudia cocina con titulación oficial
Ciclos formativos 2023/2024 ¡Matrícula abierta!
Certificados de profesionalidad ¡Obtén ahora tu título oficial!
Mejora tu empleabilidad estudiando cocina
Cursos de cocina en Valencia
En Mediterráneo Culinary Center tenemos una amplia oferta de cursos de cocina de diferente duración y nivel de dificultad.
- Los diplomas de cocina son una excelente opción para un aprendizaje consolidado a través de una metodología progresiva.
- Los cursos de especialista con la mejor opción para un aprendizaje completo de las técnicas culinarias.
- Si eliges nuestros cursos monográficos podrás aprender de forma específica sobre aquellas temáticas que más te apetezcan.
Cursos de cocina profesional ¡Trabaja ahora!
Monográficos de cocina ¡Apúntate ya!
27-28 marzo y 03 de abril
Técnicas culinarias elementales
04 abril, 08-09 de mayo
Fondos, sopas, cremas y salsas
19 y 29 de abril
La sal y
el humo
25-26 abril 02-03 mayo
El mundo de las
tartas
26 y 27 de abril
Las
fermentaciones
03 y 04 de mayo
Arroces de autor: secos y rossejat
09, 10, 16 y 17 de mayo
El hojaldre fermentado y sus variantes
10 y 11 de mayo
Arroces de autor: caldosos y melosos
15 y 16 de mayo
Aperitivos, ensaladas y huevos
17 y 18 de mayo
Cocina a baja temperatura y al vacío
22, 23 y 29 de mayo
Arroces y
pastas
23 y 24 de mayo
Hojaldres
tradicionales
24-25-31 mayo 01 junio
Cocina
molecular
30 mayo y 05-06 junio
Pescados y
mariscos
30 y 31 de mayo
Iniciación al mundo del chocolate
06, 07, 13 y 14 de junio
Elaboración de postres fritos y cocidos
07, 08, 14 y 15 de junio
Postres de
autor
12, 13, 19 y 20 de junio
Carnes, aves y
guisos
20 y 21 de junio
Elaboración de
semifríos
26 y 27 de junio
Postres básicos en restauración
27 y 28 de junio
Postres de
restaurante
Dónde estudiar cocina
En Mediterráneo Culinary Center recibimos alumnos que quieren estudiar cocina en Valencia, procedentes de todas las provincias de la Comunidad Valenciana (Castellón, Valencia y Alicante) y de otras provincias de España, como Albacete, Cuenca, Teruel o Murcia, que buscan la calidad de nuestra formación e instalaciones.
La mejor manera de estudiar cocina es hacerlo en unas instalaciones modernas, amplias y seguras en las que puedas desarrollar tu creatividad.
En Mediterráneo Culinary Center contamos con 1.500 m2 de instalaciones con más de 900 m2 de instalaciones prácticas:
- Dos aulas de cocina profesionales completamente equipadas, con la mejor maquinaria del mercado.
- Un aula de pastelería profesional espaciosa y equipada con toda la maquinaria que necesitas para desarrollar tu lado más dulce.
- Un aula de cocina demostrativa polivalente ideal para nuestras masterclass y eventos.
- Un aula de frescos para aprender a trabajar las materias primas: carnes, pescados, frutas y hortalizas.
- Un aula restaurante para la puesta en escena de la práctica culinaria, y para degustar lo aprendido en clase.
- Un laboratorio para las clases de ciencia en la cocina y las nuevas técnicas de cocina.
- Espacios compartidos: un cuarto frío para aprender a trabajar a bajas temperaturas, un economato con una cámara frigorífica panelable, una zona de recepción y un plonge para la limpieza
