Mediterráneo Culinary Center es un centro autorizado por la Conselleria d’Educació, Cultura i Esport (código de centro 46035811), para impartir títulos oficiales en estudios de cocina.
¿Por qué estudiar técnico en cocina y gastronomía?
A través de estos estudios estarás capacitado para trabajar tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas, principalmente del sector de hostelería, aunque también puede trabajar por cuenta propia en pequeños establecimientos del subsector de restauración.
¿Qué aprenderás?
Aprenderás a ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, terminación/presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.
Convocatoria 2023 / 2024 ¡Matrícula abierta!
Duración
2 años / 2.000 horas
Modalidad
Presencial / Online
Curso 2023/24
Matrícula abierta
Una metodología, dos modalidades
Ofrecemos una formación de calidad en las modalidades presencial y online
Presencial
Horario establecido
Clases presenciales
Recursos offline y online
Clases prácticas
Prácticas diarias
Online
Organización del tiempo de estudio
Videotutorías individuales y colectivas
Recursos online
Videotécnicas
Trabajo autónomo
Plan de formación
Información general
- El Ciclo Formativo de Grado Medio de Cocina y Gastronomía pertenece a la familia profesional de Hostelería y Turismo y tiene una duración de 2 cursos académicos (2.000 horas).
- Las FCT (Formación en Centros de Trabajo) tendrán una duración de 380 horas en el tercer trimestre del segundo año.
- Se podrán realizar prácticas voluntarias en empresas del sector desde el primer año.
- Si lo deseas podrás participar en programas de movilidad europea Erasmus +
Plan de estudios
Primer curso:
- Preelaboración y conservación de alimentos (256 horas).
- Técnicas culinarias (256 horas).
- Procesos básicos de pastelería y repostería (224 horas).
- Seguridad e Higiene en la manipulación de alimentos (64 horas).
- Inglés (64 horas).
- Formación y orientación laboral (96 horas)
Segundo curso:
- Ofertas gastronómicas (88 horas).
- Postres en restauración (264 horas).
- Productos culinarios (198 horas).
- Inglés (44 horas).
- Empresa e iniciativa emprendedora (66 horas).
- Formación en Centros de Trabajo (380 horas).
Título
Técnico en Cocina y Gastronomía, título oficial expedido por el Ministerio de Educación y Formación Profesional
Requisitos de acceso
Acceso directo:
- Graduados en educación secundaria obligatoria.
- Titulados de formación profesional básico.
- Titulados de formación profesional de grado medio.
- Tener 2º de BUP aprobado.
- Otras titulaciones equivalentes a efectos académicos.
Acceso mediante prueba:
- Sin cumplir ninguno de los requisitos académicos de acceso directo, tener 17 años de edad o cumplirlos durante el año en curso, y superar la correspondiente prueba de acceso.
Matriculación
- El centro facilitará al futuro alumno toda la documentación e impresos para formalizar su matrícula.
- Solo se adquiere la condición de alumno una vez se ha formalizado la matrícula entregando la documentación necesaria:
- Hoja de matrícula cumplimentada (original y fotocopia).
- 2 fotocopias del DNI.
- 2 fotografías recientes.
- Título, certificado oficial de notas o certificado de superación de prueba de acceso.
- Informe de salud.
- Orden de domiciliación bancaria y número de cuenta.
- Justificante de pago de la matrícula.
- El centro cuenta con un límite de plazas para cada curso escolar. A partir de febrero comienza el plazo de reserva.
- El curso comenzará en septiembre y acabará en junio según el calendario escolar oficial fijado por la Conselleria d’Educació, Cultura i Esport.
Salidas profesionales
Cuando termines el ciclo podrás trabajar de:
- Cocinero.
- Jefe de partida.
- Empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.
Continuidad
En Mediterráneo Culinary Center podrás seguir estudiando:
- Técnico Superior en Dirección de Cocina.
- Técnico Superior en Dietética.
- Cursos de posgrado y especialización profesional.
- Master F&B.
Además podrás estudiar:
- Otro ciclo de formación profesional.
- Bachillerato en cualquiera de sus modalidades.