Técnico en cocina y gastronomía

Ciclo de Grado Medio (presencial, semipresencial y online)

Títulos oficiales de Formación Profesional

Mediterráneo Culinary Center es un centro autorizado por la Conselleria d’Educació, Cultura i Esport (código de centro 46035811), para impartir títulos oficiales en estudios de cocina.

¿Por qué estudiar técnico en cocina y gastronomía?

A través de estos estudios estarás capacitado para trabajar tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas, principalmente del sector de hostelería, aunque también puede trabajar por cuenta propia en pequeños establecimientos del subsector de restauración.

Aprenderás a ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, terminación/presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.

Convocatoria 2022 / 2023 - matrícula abierta

Duración

2 años / 2.000 horas

Modalidad

Presencial, semipresencial y online

Curso 2022/23

Matrícula abierta

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Ofrecemos una formación de calidad en las modalidades presencial, semipresencial y online

Presencial

Horario establecido
Clases presenciales
Recursos offline y online
Clases prácticas
Prácticas diarias

Semipresencial

Organización del tiempo de estudio
Videotutorías individuales y colectivas
Recursos online
Videotécnicas
Prácticas trimestrales en las instalaciones de MCC

Online

Organización del tiempo de estudio
Videotutorías individuales y colectivas
Recursos online
Videotécnicas
Trabajo autónomo

Plan de formación

Información general

  • El Ciclo Formativo de Grado Medio de Cocina y Gastronomía pertenece a la familia profesional de Hostelería y Turismo  y tiene una duración de 2 cursos académicos (2.000 horas).
  • Las FCT (Formación en Centros de Trabajo) tendrán una duración de 380 horas en el tercer trimestre del segundo año.
  • Se podrán realizar prácticas voluntarias en empresas del sector desde el primer año.
  • Si lo deseas podrás participar en programas de movilidad europea Erasmus +

Plan de estudios

Primer curso:

  • Preelaboración y conservación de alimentos (256 horas).
  • Técnicas culinarias (256 horas).
  • Procesos básicos de pastelería y repostería (224 horas).
  • Seguridad e Higiene en la manipulación de alimentos (64 horas).
  • Inglés (64 horas).
  • Formación y orientación laboral (96 horas)

Segundo curso:

  • Ofertas gastronómicas (88 horas).
  • Postres en restauración (264 horas).
  • Productos culinarios (198 horas).
  • Inglés (44 horas).
  • Empresa e iniciativa emprendedora (66 horas).
  • Formación en Centros de Trabajo (380 horas).

Título

Técnico en Cocina y Gastronomía, título oficial expedido por el Ministerio de Educación y Formación Profesional

Requisitos de acceso

Acceso directo:

  • Graduados en educación secundaria obligatoria.
  • Titulados de formación profesional básico.
  • Titulados de formación profesional de grado medio.
  • Tener 2º de BUP aprobado.
  • Otras titulaciones equivalentes a efectos académicos.

Acceso mediante prueba:

  • Sin cumplir ninguno de los requisitos académicos de acceso directo, tener 17 años de edad o cumplirlos durante el año en curso, y superar la correspondiente prueba de acceso.

Matriculación

  • El centro facilitará al futuro alumno toda la documentación e impresos para formalizar su matrícula.
  • Solo se adquiere la condición de alumno una vez se ha formalizado la matrícula entregando la documentación necesaria:
    • Hoja de matrícula cumplimentada (original y fotocopia).
    • 2 fotocopias del DNI.
    • 2 fotografías recientes.
    • Título, certificado oficial de notas o certificado de superación de prueba de acceso.
    • Informe de salud.
    • Orden de domiciliación bancaria y número de cuenta.
    • Justificante de pago de la matrícula.
  • El centro cuenta con un límite de plazas para cada curso escolar. A partir de febrero comienza el plazo de reserva.
  • El curso comenzará en septiembre y acabará en junio según el calendario escolar oficial fijado por la Conselleria d’Educació, Cultura i Esport.

Salidas profesionales

Cuando termines el ciclo podrás trabajar de:

  • Cocinero.
  • Jefe de partida.
  • Empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.

Continuidad

En Mediterráneo Culinary Center podrás seguir estudiando:

Además podrás estudiar:

  • Otro ciclo de formación profesional.
  • Bachillerato en cualquiera de sus modalidades.

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Sin duda alguna, Mediterráneo Culinary es una escuela en la que la experiencia que vivirás desde el primer momento será excelente

Alba de MiguelAlumna

Desde el primer momento te hacen sentir bien, la atención, la información recibida, el trato con los alumnos y sobre todo las instalaciones lo convierten en el lugar perfecto para formarte como cocinero

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La mejor experiencia de mi vida. La pasión que trasmite los profesores te da una confianza y ganas de aprender lo máximo

GintareAlumna