Plato marítimo, mejillón cubierto por una gelatina de agua de mejillones con una espuma de agua de mejillón y tomate…

Semifrio de calabaza asada , namelaka de naranja valenciana y praliné crujiente de avellana . Datos del plato : Un…

Sopa fría de calabaza con crumble de naranja y calabaza, mousse de calabaza, gel de granada, pipas garrapiñadas, quenelle de…

Anarkia de tardor* Continua disfrutando con las recetas presentadas a concurso. Para no favorecer a ningún candidato en especial, te…

VERMELL trae el tomate valenciano a la mesa en 5 formas diferentes. Natural, crujiente, seco, empolvado y cremoso. Cada textura…

Es un plato basado en productos de temporada y de km 0 y que persigue la merma 0. Consta de:…

El plato se llama bosque de temporada debido a su composición, está hecho con productos de temporada e intenta recrear…

Mariscos cocinados y dorados emplatados unos encima de otros con un nido de puerro crujiente en su superficie dandole altura…

Nabo glaseado relleno de guiso de Asturcelta, manzana y sidra, con castañas, calabaza y setas de otoño En esta receta…

Calabaza confitada con setas de temporada y relish de rabanitos.* Continua disfrutando con las recetas presentadas a concurso. Para no…